Golf et Vin du mois "CHATEAU LA DOURNIE"

Château La dournie AOC St Chinian
"LES FEMMES SUR LE FRONT"

Présentation
Le vignoble de La Dournie se situe sur la commune de Saint Chinian, du département de l’Herault , compris entre le Minervois à l’ouest et le Biterrois à lest.

Acquis en 1870 par la famille Etienne, La Dournie est une propriété familiale depuis plus de six générations, gérée de mère en fille.
Le domaine à su évoluer, et s’est doté d’un outil de production performant pour produire
Des vins de qualité et préserver son patrimoine.
Les hommes et les femmes du domaine travaillent à faire progresser l’exploitation, les vignes de 30 ans en moyenne ont toutes été réencépagées, il reste cependant quelques vieux grenaches de 50 ans, les bâtiments sont rénovés, la cave s’est doté des moyens technologiques nécessaires à l’élaboration de vins de qualité…
Le soin particulier porté à la vigne permet de travailler la plante en culture raisonnée et à la cave de vinifier le plus naturellement possible.

Les guides des vins 2010 sont arrivés !
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Guide Hachette des Vins 2010 :
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p. 746: Elise 2007 ** 2 Etoiles
"Coup de coeur l'an passé pour le 2006, cette cuvée révèle toute la complexité de son terroir de schstes. Le pourpre intense de sa robe est de bon augure. Des senteurs de garrigue s'en échappent sans tarder, suivies de près par des notes de pain grillé, de poivre et de tapenade. Du volume et de la fraîcheur, de la puissance et de la finesse : voici un vin que vous pourrez garder ou déguster dès cet automne accompagné d'un canard aux olives noires."
P.1201: Le Blanc de la Dournie 2008* 1 Etoile
"Réputée pour ses Saint-Chinian - on se souvient notamment de la cuvée Elise 2006, coup de coeur trois étoiles l'an dernier -, la Dournie signe ici un blanc séduisant, limide et brillant dans sa robe à reflets verts, fin et élégant avec ses longues notes florales. On retrouve ces dernières dans une bouche bien équilibrée, à la fois riche et fraîche.

Le Grand Guide des Vins de France Bettane & Desseauve 2010 :
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P. 625: Château la Dournie Rouge 2007 14,5/20
"Millésime après millésime, de jolis arômes de fruits rouges, dans un vin croquant à déguster sur son charme actuel. On en boira trop!"
Château Etienne la Dournie 2006 15/20
"Avec plus de fond que la cuvée de base, cette cuvée a de la puissance en bouche, avec un rien d'amer en finale."
Cuvée Elise 2007 16/20
« Elise est un bien joli Saint-Chinian que les schistes ont coloré de fumé, de grillé et de fruits rouges. La finale s'exprime sur des fruits rouges bien mûrs prolongés par des épices. »
Le Blanc de la Dournie 13.5/20
"Joli blanc citronné, aromatique, frais et gourmand. Parfait pour l'apéritif, une sauce à la crème lui conviendra également."
Le Rouge de la Dournie 13/20
"Rouge agréable, fruité, avec des tanins élégants. Un joli vin de copains!"